Devriez-vous manger du collagène ?

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Qu’est-ce que le collagène et est-il sain de le consommer ?

Le collagène semble être l’engouement nutritionnel du jour. Les gens ajoutent du collagène au café, aux smoothies et à d’autres produits dans l’espoir que cela aidera à promouvoir l’anti-âge et à atténuer les rides et les symptômes de l’arthrite. Mais est-ce que manger du collagène équivaut à être en meilleure santé ?

Qu’est-ce que le collagène ?

Le collagène est une riche source de protéines que l’on trouve dans le tissu conjonctif, le cartilage, les os et les tendons. Notre corps produit du collagène, mais la production ralentit avec l’âge. Vous pouvez manger des aliments riches en collagène ou acheter du collagène sous forme de poudre ou de pilule. Les végétariens se méfient cependant, les suppléments riches en collagène sont des produits animaux.

Avantages Beauté

Envie d’une peau rosée et hydratée avec moins de rides ? Le collagène pourrait être un secret anti-âge. Parce que le collagène se trouve naturellement dans notre peau, nos ongles et nos cheveux, certaines personnes croient que manger plus de collagène aidera à donner vie à vos cheveux et à votre peau et à réduire les signes du vieillissement. Les suppléments de collagène prétendent spécifiquement réduire les rides, raffermir la peau et soulager les douleurs arthritiques, et c’est ce qu’ils peuvent faire. Lorsque les gens ont pris du collagène hydrolysé, une forme qui a déjà été décomposée, avec de la vitamine C comme supplément, cela a aidé à diminuer la profondeur des rides et à améliorer l’élasticité et l’hydratation de leur peau. D’autres recherches ont révélé que les femmes qui ont pris 2,5 grammes d’un supplément de collagène pendant six mois ont réduit la cellulite. De plus, huit semaines de collagène complètent l’hydratation de la peau de façon significative.

Bien que les allégations marketing anti-âge semblent trop belles pour être vraies, elles peuvent en fait avoir une certaine validité.

Des os plus forts et des articulations en santé

Et la demande de soulagement de la douleur ? Les études sur la supplémentation en collagène montrent qu’elle peut remplacer les fluides synoviaux entre les articulations et aider à réparer et à construire le cartilage. Cela aide à réduire la douleur et la raideur articulaires et peut aider à traiter des affections comme l’arthrose. La recherche suggère que le collagène hydrolysé est absorbé par l’intestin et s’accumule ensuite dans le cartilage, ce qui aide à soulager la douleur chez les personnes souffrant d’arthrose.

Des chercheurs ont découvert qu’après 24 semaines de supplémentation liquide avec 10 grammes de collagène, les athlètes ressentaient moins de douleurs articulaires au repos, en marchant, debout et en soulevant. Ces résultats suggèrent que la supplémentation en collagène peut prévenir la détérioration des articulations chez les athlètes en bonne santé. Une analyse documentaire récente confirme également que le collagène est bon pour la santé des os.

Sources de collagène

Bien que notre corps produise du collagène, une partie de la nourriture que nous mangeons est également riche en collagène. Les coupes de viande plus dures comme le mandrin, le rôti et la croupe sont naturellement riches en collagène, ce qui rend ces coupes parfaites pour la cuisson lente.

De nombreuses entreprises alimentaires vendent un bouillon d’os riche en collagène, qui peut être utilisé dans les soupes, les ragoûts et autres plats. Le collagène est également disponible sous forme de supplément, semblable à une protéine en poudre.

Les poudres à base de plantes peuvent provoquer une fermentation microbienne pendant la digestion et les protéines de lactosérum irritent souvent ceux qui ont une sensibilité laitière sous-jacente, alors que les protéines de collagène ne le font pas. Puisque notre corps décompose le collagène en acides aminés et les assemble en protéines, la prise de collagène supplémentaire n’est probablement pas mieux que la consommation d’aliments riches en collagène.

Il est recommandé de manger plus d’aliments riches en protéines (en particulier les acides aminés proline et glycine) qui contribuent à la formation du collagène, comme la viande, le poisson, les produits laitiers, le soja, les haricots, le chou, le chou-fleur, les produits laitiers, les œufs, les champignons et le germe de blé. On encourage également les gens à manger davantage d’aliments riches en vitamine C, car la vitamine C est importante pour la production de collagène, comme les poivrons, les kiwis, les agrumes, le brocoli et le chou vert.

Résultat net

Il existe des recherches prometteuses sur les bienfaits anti-âge et esthétiques du collagène. Manger plus d’aliments riches en vitamine C et d’aliments riches en protéines avec les bons acides aminés peut aider. On recommande également d’arrêter de fumer, de porter un écran solaire et d’éviter les aliments à indice glycémique élevé comme le sucre, le pain blanc et le riz blanc, car ils peuvent tous accélérer la dégradation du collagène et le processus de vieillissement.

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